Blog

Türkiye, sadece tarihi ve kültürel zenginlikleriyle değil, aynı zamanda kahve kültürüyle de öne çıkan bir ülkedir. Binlerce yıllık geçmişe sahip kahve geleneği, Türk kahvesinden Türk mutfağında sıkça kullanılan kahve çeşitlerine kadar geniş bir yelpazede kendini göstermektedir. Bu yazıda, Türkiye’nin kahve kültürünü keşfedecek ve bir fincan kahve ile dokunmuş…

Şimdi herkesin severek tükettiği bir içeceğe geldik, sıcak çikolata. Neden 7’den 70’e dediğimizi dünyada en çok tüketilen sıcak içecekler arasında olduğundan anlıyoruz. Gencinden yaşlısına, çocuğundan yetişkinine herkesin tercihi…Bu lezzet şöleni düşündüğümüz gibi yakın bir geçmişe sahip değildir. Neredeyse 2000 yıl öncesine dayanır. İlk çikolata içeceğinin Mayalar tarafından yapıldığı…

Yağışlı ve soğuk havalarda, sıcacık evlerimizden dışarıyı seyrederken yanımızdan eksik etmeyeceğimiz salep 7’den 70’e severek tüketilen sıcak içecek türlerinden biridir. Neden geleneksel bir lezzet olduğunu telaffuz ettiğimizi de çok uzun zamandır Türk kültürüyle iç içe olduğundan anlıyoruz.Salebin içecek olarak kullanılmadan önce bitkisinin uzun zamanlar tıp ve ticarette sıklıkla…

Türk Kahvesi kadar olmasa da yeteri kadar ince çekilmiş, koyu kavrulmuş İtalya ile özdeşleşmiş bu kahvenin geçmişi çok da uzak sayılmayan, yakın bir tarihe dayanır. Fransız kahvesever Bernard Rabaut, 1820 yılında yapmış olduğu denemeler sonucunda kısmen bir başarı yakalamış ve temeldeki amacına uygun halde kahve demleyebilmiştir. Günümüzde ise…